Annelie Fransson

Vi började 17maj som precis vilken dag som helst, med lite med produktion att göra. Vi hade tänkt att de flesta skulle äta smårätter, lunch liksom!  Klockan var ju bara mellan 14 och 15, men de hade tillgång till kvällsmenyn. Det har luktat bränt ifrån elskåpet de senaste dagarna men de som har varit och kollat har sagt att det är inga problem. Medans vi har satt upp bryggeriet har vi dessutom haft fler elektriker i bygget än vad vi har haft kockar liksom.

Menmen!  Det började lukta ännu mer bränt igår, och då får vi veta att huvudströmbrytaren ( eller något, jag är kock och inte elektriker!!!! )   hade BRÄNTS AV !!!  och att strömmen skulle försvinna någon gång under kvällen, peppar peppar ta i trä! Vi hinner klart med service först, för strömmen får inte försvinna när vi är dubbelbokade. Eftersom både stekbord, ugn, kylar, frysar, ljus, ALLTING försvinner, förutom gasspisen!     Men vad tror ni SJÄLVKLART händer bara en kvart efter att vi fått beskedet? Jo, strömmen försvinner!!!  >.<

Så Steinar och jag som båda är lite "utomhus-nördar" springer och hämtar våra pannlampor :D (Y)  så vi kör service, åt 5 stora bord, på gasspis, med pannlampa, och självklart en ganska begränsad meny i lite mer än en timma innan de får igång strömmen igen. Så fortsätter vi och vi kör ut mat till ungefär 150gäster på under 4h. Det är inte speciellt mycket, men i vårat lilla kök och under de omständigheterna vi hade, så är det mycket. När vi börjar få koll på allting igen, trots att beställningarna haglar in i köket, så får vi slut på gas...   Så ut på lagret, hämta nu gas och få in den. SUCK!   Värst av allt var, att vi hade förberett oss på lunchmenyen, och det gick bara från kvällsmenyen. Så vi klarade av dessa gästerna, trots att vi gjorde väldigt mycket ala minut,  men vi fick stänga köket redan klockan sju igårkväll för att vi inte hade mat kvar. Så jag ska snart pallra mig tillbaka in i köket och jobba.

Vi har på så lite maskiner som möjligt för strömmens skull, och vi kör bara en diskmaskin åt gången. Vi har två, en för serveringen och en för grovdisken.

Efter allt detta, så börjar vi städa, och diska och allt sånt där tråkigt som ingår i mitt arbete.  När vi har kommit så långt så att jag känner att jag klarar resten själv, skickar jag hem de andra som faktiskt har jobbat ett par timmar mer än mig, på grund av att jag jobbade till halv fem morgonen innan. Så kom in lite senare!

Så jag skickar hem de, sätter mig med varubeställningen som jag inte hade hunnit med. PRECIS, när jag har skickat in den. Vad händer? JO, strömmen går, IGEN!  Jag har fortfarande disk kvar och har inte tagit golvet i köket. Springer in och hämtar Helena och Steinar, vi ringer ner Tommy. Jag tar återigen på mig pannlampan, lägger all grovdisk i blöt och börjar med golvet.  Sen gick vi hem! det enda som har varit på inatt är kökets kylar och frysar. Alltså, de med mat i!  Serveringens öl/läsk kylar har varit avstängda, ismaskien-avstängd, elen i huset där Fanny bor, avstängd!

Så nu har elektrikerna varit där och fixat skiten så att det håller för dagen och kvällen, så vi har öppet idag! Ingen ville jobba idag, alla ville ha stängt så vi kunde sitta med våra pappersarbeten och bara, få vara borta från jobbet.  Menmen!  Lite lagom kul dock i och med brandfaran som faktiskt finns när detta inträffar.   Nej! Jag ska pallra mig till jobbet så även denna dagen går lite fortare. Har jobbat mer än 12h/dag sen i torsdags. Nej fel! Jobbade faktiskt bara 9h i söndags, i vilket fall så är jag inne på min tjugoandra dag i rad med jobb, och fem dagar till blir det innan semestern :)

Wish me good luck, och ingen förstår hur jag känner mig just nu :P

men såhär kände jag mig igår...